Une recette ludique et qui en jette sur la table des fêtes.
Ingrédients pour 8 sapinettes
- 300 g d’épinards frais (jeunes pousses).
- 2 œufs.
- 10 g de fromage râpé (parmesan).
- ¼ de cuillère à café de sel.
- 1/8 de cuillère à café de poivre noir.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.
- bâtonnets salés pour apéritif (type bretzel d’Alsace – Ancel)
Lavez les épinards et faites-les cuire pendant une dizaine de minutes dans une casserole d’eau bouillante avec du sel, puis égouttez-les dans une passoire en les pressant bien pour enlever l’excédent d’eau.
Cassez 2 oeufs dans un plat, puis battez-les avec les épinards cuits, salez, poivrez et ajoutez 10 g de parmesan râpé.
Dans une poêle (18 cm), chauffez une cuillère d’huile puis versez les oeufs aux épinards et faites cuire l’omelette quelques minutes de chaque coté. Retirez du feu, puis absorbez l’huile à l’aide d’un papier absorbant.
Laissez refroidir à température ambiante puis coupez l’omelette ronde en 8 parties, vous allez obtenir 8 triangles. Insérez un petit bâtonnet de bretzel dans chaque triangle et votre petit sapin est crée !
Si vous le souhaitez, pour les décorer, vous pouvez étalez de la mayonnaise et saupoudrer de graines sésames dorées et noires sur la partie verte.
Une recette proposée par Monica du service client italien chez Ludilabel
